Primeiro
livro do ano “de caçador a gourmet uma história da gastronomia” de Ariovaldo
Franco era um livro que a tempos tinha curiosidade de ler, apaixonada pela
gastronomia tinha sua história vaga e fragmentadas.
Com
uma linha continua o livro usa informações bibliográficas bastante conhecidas narrando
os costumes e o desenvolvimento da gastronomia ao longo do tempo através das
conquistas e descobrimentos das novas terras através das cruzadas e navegações,
especiarias que hoje são usuais no nosso dia a dia antes era utilizados como dinheiro,
outros só os de classes sociais mais elevadas poderiam consumir. O leite e seus
derivados por algum tempo era considerado um alimento profano, o milho foi o
principal responsável para que se pudessem consumir carnes, já que era ele
alimentava os animais.
O desenvolvimento dos
utensílios e horários das alimentações também é contada, como os enlatados e a
macdonalização mostra claramente que a alimentação se modificou de acordo com a
mudança dos hábitos do dia a dia e a industrialização.
Um livro muito bom
para quem gosta do assunto. Para quer um livro que vai nessa mesma tênue pode pegar o livro "Açucar" de Gilberto Freyre, muito citado nesse livro.
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